解説動画『雑穀料理五ヵ条と展開の実際』

本商品は、日本雑穀協会の認定者および会員の皆さまを対象とした、雑穀アドバイザー講座における講義「雑穀の特性と料理」を、学び直しや実務への活用を目的として再編集した解説動画です。 雑穀料理を考えるうえで欠かせない「雑穀料理五ヵ条」を軸に、雑穀の扱い方の基本から、日常の料理への展開方法まで、日本雑穀協会の松田美智子理事が丁寧に解説しています。 協会監修の雑穀レシピ書籍『雑穀だいすき！ おいしいレシピ81品』に掲載されている料理を中心に、実際のレシピ制作者ご本人による講義は、理論と実践、経験が自然につながる内容となっており、雑穀料理への理解を一段深めていただけます。 ■ 内容 解説動画『雑穀料理五ヵ条と展開の実際』（約48分） 講師：松田 美智子 （日本雑穀協会理事） ■ お届け方法 ご注文後、解説動画の視聴方法等をメールにてご案内いたします。 ■ 解説動画に関する注意事項 ・視聴期間は1か月間です。期間中はインターネット環境下にて、何度でもご視聴いただけます（ダウンロード不可）。 ・本動画は、お申込みいただいたご本人様を対象とした配信となります。 ・著作権を有する協会コンテンツの適切な管理のため、社内を含めて、第三者との共有や共同視聴はご遠慮ください。 ■ 『雑穀だいすき！ おいしいレシピ81品』の詳細をAmazonで見る https://amzn.to/49nF1Qz （ご案内） ▶ 書籍『雑穀だいすき！ おいしいレシピ81品』とあわせて学びたい方には、書籍付きのセット商品もご用意しております。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

解説動画『雑穀料理五ヵ条と展開の実際』と書籍のセット

本商品は、日本雑穀協会の認定者および会員の皆さまを対象とした、雑穀アドバイザー講座における講義「雑穀の特性と料理」を、学び直しや実務への活用を目的として再編集した解説動画です。 雑穀料理を考えるうえで欠かせない「雑穀料理五ヵ条」を軸に、雑穀の扱い方の基本から、日常の料理への展開方法まで、日本雑穀協会の松田美智子理事が丁寧に解説しています。 協会監修の雑穀レシピ書籍『雑穀だいすき！ おいしいレシピ81品』に掲載されている料理を中心に、実際のレシピ制作者ご本人による講義は、理論と実践、経験が自然につながる内容となっており、雑穀料理への理解を一段深めていただけます。 なお、書籍は絶版となっておりますが、お持ちでない方のために、若干の色褪せやスレ感はあるものの良品状態の中古書籍を、協会にて数冊ご用意しておりますので、本解説動画との限定セットとしてご提供いたします。 ■ 内容 ・解説動画『雑穀料理五ヵ条と展開の実際』（約48分） 　　講師：松田 美智子 （日本雑穀協会理事） ・書籍『雑穀だいすき！ おいしいレシピ81品』 　　発行：柴田書店（2008年）絶版・中古良品 ■ お届け方法 ご注文後、解説動画の視聴方法等をメールにてご案内いたします。 書籍は別途、レターパックライトにてお届けいたします。 ■ 解説動画に関する注意事項 ・視聴期間は1か月間です。期間中はインターネット環境下にて、何度でもご視聴いただけます（ダウンロード不可）。 ・本動画は、お申込みいただいたご本人様を対象とした配信となります。 ・著作権を有する協会コンテンツの適切な管理のため、社内を含めて、第三者との共有や共同視聴はご遠慮ください。 ■ 『雑穀だいすき！ おいしいレシピ81品』の詳細をAmazonで見る https://amzn.to/49nF1Qz （ご案内） ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

解説動画『雑穀による地域活性化への取り組み手引き』

本商品は、日本雑穀協会の認定者および会員の皆さまを対象に、 雑穀アドバイザー講座の講義「雑穀と地域振興」を、 学び直しや実務への活用を目的として再編集・再収録した解説動画です。 雑穀を地域資源としてどのように捉え、 地域活性化や普及活動につなげていくかについて、 考え方の整理と、実務に活かすための視点をまとめています。 ■ 講義内容について 本講義では、日本雑穀協会事務局長の中西が、これまで関わってきた全国各地の雑穀産地や、商品開発・流通・普及活動の経験をもとに、雑穀と地域の関係性を整理しながら解説します。 前半では、 地域振興の基本的な考え方や、雑穀が持つ地域資源としての特性について、生産・文化・経済・持続可能性といった観点から、多面的に捉えていきます。 後半では、 雑穀を活用した商品開発やブランド構築、販路開拓、情報発信の考え方について、実際の事例や整理フレームを用いながら、地域の状況に応じて応用できる実務的な視点を提示します。 ■ この動画で得られること 本商品は、成功事例の紹介にとどまらず、地域ごとに条件や課題が異なる中で、どのような姿勢で雑穀と向き合い、無理なく継続していくかという点にも触れています。 雑穀による地域活性化に取り組む際の考え方や判断軸を整理し、実務に活かすための手引きとして、ご活用いただける内容です。 ■ このような方におすすめです ・雑穀を活かした地域活動や商品開発に関わっている方 ・今後、雑穀による地域活性化に貢献したいと考えている認定者や会員の方 ■ 内容 解説動画『雑穀による地域活性化への取り組み手引き』（約45分） 講師：中西　学 （日本雑穀協会理事・事務局長） ■ お届け方法 ご注文後、解説動画の視聴方法（URL等）をメールにてご案内いたします。 ■ 解説動画に関する注意事項 ・視聴期間は1か月間です。期間中はインターネット環境下にて、何度でもご視聴いただけます（ダウンロード不可）。 ・本動画は、お申込みいただいたご本人様を対象とした配信となります。 ・著作権を有する協会コンテンツの適切な管理のため、社内を含めて、第三者との共有や共同視聴はご遠慮ください。 （ご案内） ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替をご希望の場合は、下記フォームよりお申込みください。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder