日本調理科学会誌（2025年6月号）に掲載された『教材研究／雑穀の栄養・物性・加工― 食品開発における利用可能性―』を著者自身がわかりやすく解説した、約34分のオンラインセミナー動画（2025年7月26日収録分）に、論文別刷と雑穀紹介チラシ（5枚）をセットにしています。 【販売価格】 2,200円（税込・送料無料） 【セット内容】 - 解説セミナー動画（約34分） - 論文別刷（冊子） - 雑穀紹介チラシ × 5枚 ※ご購入後、動画視聴用URLをメールでお送りします。 ※論文別刷と雑穀図鑑チラシ（5枚）は郵送にてお届けいたします（お届けまで3〜5営業日）。 【こんな方におすすめ】 - 雑穀を活用した商品開発・企画に携わる方 - 管理栄養士、調理師、食品加工に従事する方 - 雑穀の食品利用に関する全体知識を得たい方 ＝講師紹介＝ 中西 学 （一般社団法人日本雑穀協会 事務局長） 免疫関連企業、雑穀メーカーを経て、2006年より日本雑穀協会の事務局長として活動。資格制度・表彰制度の設計運営をはじめ、広報・情報発信、普及啓発、産地や研究機関との連携など、雑穀の普及に関わる多様な実務を担っている。 担当講義（資格講座）： - 雑穀エキスパート講座『雑穀に関する食品表示と法規制』 - 雑穀アドバイザー講座『雑穀と地域振興』 編集・共著・執筆： - 『雑穀・精麦入門』（日本食糧新聞社刊） - ニューカントリー（2024年3月号）『特集・国産雑穀に脚光』 - 雑穀研究（2025年6月号）『国際雑穀年2023における日本雑穀協会の活動、課題と展望』

薬用・食用両用の国産ハトムギ「北のはと」。 「北のはと」は、国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 薬用植物資源研究センターで育成された、薬用・食用両用のもち性品種です。国産ハトムギでは唯一、第3類医薬品としても活用されています。 本品種の独占的利用権を有する日本雑穀協会法人会員の「国産生薬株式会社」様により、厳重に種子を管理し、北海道の大自然の中で、大切に、丁寧に育てられた国産ハトムギ（粒）を業務用パッケージでお届けいたします。 一般的な国産ハトムギ品種に比べてやや小粒で、クセが少なく、やさしい食感と風味が特長です。 ハトムギたっぷりのハトムギご飯や雑穀ブレンドの原料としてはもちろん、ハトムギスープ、サラダのトッピング、リゾット、デザート、パン、惣菜など、さまざまなメニューに幅広くご活用いただけます。 自宅用のまとめ買いから、料理教室、店舗・事業用途まで、安心してお使いいただける高品質原料です。 【商品概要】 ■ 内容量：1kg（業務用パッケージ） ■ 生産地：北海道産（八雲町、名寄市、士別市等） ■ 製造者：国産生薬株式会社 ※収穫年度やロットにより、色調・粒径に若干の個体差が生じる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ※在庫状況等により、発送までに数日程度お時間をいただく場合がございます。また、ご注文時に販売を終了していた場合には、その旨ご連絡させていただきます。 ※3㎏以上でご注文の場合は、まとめ価格をご案内できますので、事務局までお気軽にお問い合わせください。 （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

雑穀エキスパートの証として、活動の場面でご活用いただける認定徽章です。 以前のデザインから2023年・秋にリニューアルを行い、よりシンプルで上品な仕上がりとなっております。 セミナーや料理教室での講師、イベント出展、商談時など、様々な場面で雑穀エキスパートとしての資格を示すアイテムとしてご活用いただけます。 【仕様】 ■ 形状：円形 ■ メッキ色：ニッケル ■ サイズ：直径 約16㎜、タイピン（針高10㎜） ■ 付属品：簡易ケース入り ※在庫状況により、発送までに1～2週間程度お時間をいただく場合がございます。 ※雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定徽章（リニューアル版）も取り扱っていますので、ご希望の方は、公式オンラインショップご注文フォームからお申込みください。 （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

日本雑穀協会法人会員である「株式会社とかち河田ファーム」様が北海道十勝において、丁寧に大切に生産している国産キヌアを業務用規格でご紹介いたします。 日本国内で独占契約しているオランダ・ヴァーヘニンゲン大学開発品種を使用しており、一般的な海外産キヌアに比べ、えぐみやクセが少なく、やさしい味わいが特長です。 キヌアをふんだんに使用した雑穀サラダや雑穀ブレンドの原材料としてはもちろん、パン、惣菜、スイーツなど、皆様のアイデア次第で幅広い用途にご活用いただけます。料理教室、店舗・事業用途にも最適です。 【商品概要】 ■ 内容量：1kg（業務用パッケージ） ■ 生産地：北海道十勝産（帯広市、音更町、清水町など） ■ 製造者：株式会社とかち河田ファーム ※収穫年度やロットにより、色調・粒径に若干の個体差が生じる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ※在庫状況等により、発送までに数日程度お時間をいただく場合がございます。また、ご注文時に販売を終了していた場合には、その旨ご連絡させていただきます。 ※3㎏以上でご注文の場合は、まとめ価格をご案内できますので、事務局までお気軽にお問い合わせください。 （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

雑穀の魅力をわかりやすく紹介。セミナーや料理教室、イベント配布資料に最適な雑穀紹介チラシです。 雑穀についてまだ詳しくない方に向けて、主要な雑穀の基本情報をわかりやすくまとめています。お店での販売時の説明資料としてはもちろん、料理教室、講演会、セミナー、イベント等の配布用資料としても幅広くご活用いただけます。 【仕様】 ■ サイズ：A4判 ■ 印刷：表面カラー／裏面モノクロ （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

雑穀クリエイター田中雅子氏がプロデュースし、日本雑穀協会法人会員である株式会社JAグリーンサービス花巻 プロ農夢花巻事業本部が製造を担当する、人気のオリジナルブレンド雑穀の業務用規格のご紹介です。 雑穀クリエイターとしての専門知識と、長年にわたる雑穀料理教室の主宰経験を活かして、岩手県・北海道産限定の10種類の国産原料を厳選。雑穀の魅力を存分に引き出す最適な配合比率で仕上げています。 黒千石大豆の豊かな旨みと食感を軸に、岩手県内で栽培されている品種のはと麦や北海道産十勝キヌア、もちきび、黒米、もちあわ、うるちひえなど、それぞれの雑穀が持つ個性を最大限に活かしたバランスの良いブレンドです。名前の由来でもある東京・自由が丘エリアのレストランや惣菜店でも採用され、プロからも幅広く支持されています。 ごはんに混ぜて炊くだけで、手軽に栄養価の高い雑穀ごはんを提供できますので、ご自宅用はもちろん、飲食店など、他のお店とは一味違う、特別な雑穀ごはんの提供にもどうぞお役立てください。 【商品概要】 ■ 商品名：ヘルシーエイジングミレット 自由が丘ブレンド ■ 原材料：もちきび、黒米、黒千石大豆、大麦、もちあわ、うるちひえ、赤米、はと麦（ひきわり）、キヌア、アマランサス ■ 内容量：業務用規格 900g（300g×3袋） ■ 原料生産地：岩手県・北海道限定 ■ 賞味期限：製造日より1年 ◇ 販売者 m-kitchen（雑穀クリエイター田中雅子氏主宰の雑穀料理教室） ◇ 製造者 株式会社JAグリーンサービス花巻 プロ農夢花巻事業本部 《基本の炊き方》 お米1合に対して大さじ1杯の雑穀を加え、同量の水を足して通常通り炊飯してください。なお水加減は、お米の種類やお好みに合わせて調整してください。 （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

資格者活動をサポートする公式名刺。協会ロゴ・雑穀イラスト入りのオリジナルデザイン。 日本雑穀協会認定資格者の皆様が、講師活動・教室運営・イベント出展・取引先訪問等でご活用いただける公式名刺です。協会ロゴ、ヒエ・アワ・キビのイラスト入りのオリジナルデザインで、雑穀普及活動のシーンをサポートします。 【仕様】 ■ 印刷：表面カラー／裏面モノクロ ■ 用紙：マットコート・アイボリー ■ デザイン：協会ロゴ・ヒエ・アワ・キビのイラスト入り 【掲載内容について】 ● 表面には、所属先・教室名・住所・電話番号・ホームページ・メールアドレス等を掲載できます。なお、所属企業や他団体が認定する資格等のロゴは掲載できません。 ● 裏面には、ご経歴、所属先、取得資格、著書、ホームページ、ブログ、YouTube などのSNS名やURL、QRコード等が掲載可能です。 【ご注文後の流れ】 ご注文受付後、Eメール等にて掲載内容の確認を行います。内容確定後、印刷・発送までに約1週間程度お時間をいただきますので、あらかじめご了承ください。 （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder

日本雑穀協会が認定する各資格について、デジタル形式（PDF）で発行する「資格取得証明書」です。保管用として、またプリントアウトしてご所属先への証明用にもご利用いただけます。 【対象資格】 ・雑穀エキスパート ・雑穀アドバイザー ・雑穀クリエイター 【証明書に記載される内容】 ・氏名 ・資格名 ・資格取得日 ・認定番号 【発行形式】 PDFデータ（A4サイズ）でのお届けとなります。なお、紙媒体の証明書（原本）をご希望の場合は、1,320円（税・送料込）にて発行いたしますので、公式オンラインショップご注文フォームからお申込みください。 【お申込みの流れ】 1．ご購入手続き 2．資格取得情報の確認 3．PDFデータをメールにてお届け （ご案内） ・資格確認が完了次第、通常3〜5営業日以内に発行いたします。 ・改姓などによる氏名変更も対応可能です。 ・取得時にお届けしております「資格認定証（認定証書）」そのものの再発行はできません。 （ご案内） ▶ この商品の送料は無料です。 ▶ 本サイトのカートからのお支払いは、クレジットカード決済のみとなっております。 銀行振込（請求書払い）や郵便振替用紙によるお支払いをご希望の場合は、恐れ入りますが、下記フォームよりお申込みくださいますようお願いいたします。 https://contact.zakkoku.jp/shoporder